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L'incontournable salade au fromage de chèvre chaud !

Avec cette salade saine d'hiver vous faites le plein de vitamines et énergies !

Verdures, légumes, fruits, oléagineux, graines, huile, .... SO HEALTHY !

Ingrédients

📡 Pour la salade

🔹 une botte de pourpier

🔹 un chicon

🔹 quelques noix de Grenoble

🔹 une pomme

🔹 raisin de Corinthe

🔹 graines de potiron

🔹 graines de tournesol

🔹 huile de noix

🔹 sel, poivre

 

📡 Pour le fromage de chèvre

🔹 1 fromage de chèvre frais (ou affiné) comme notre "p'tit gatli"

🔹 quelques noix

🔹 une pomme

🔹 du miel 

🔹 un petit ramequin pouvant aller au four


Marche à suivre

 📡 Pour la salade

🔸 Nettoyer le pourpier

🔸 Couper le chicon et la pomme

🔸 Concasser les noix de Grenoble

🔸 Réhydrater les raisins de Corinthe

🔸 Faire revenir à la poêle les graines de potiron et de tournesol 

 

 

📡 Pour le fromage de chèvre

🔸 Couper le chèvre en deux

🔸 Farcir avec des lamelles de pommes, des noix concassées et du miel

🔸 Refermer et mettre au four jusqu'à ce qu'il soit bien fondant

Finitions

🔹 Dresser la salade sur l'assiette ou dans un grand bol, ajouter sel, poivre et un filet d'huile de noix

🔹 Verser quelques graines et noix sur le fromage chaud

 

✅ Bonne dégustation ! 😋

 

💙💙 Géraldine 💙💙

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